Savoiarda di mare

Seafood salad

Alici marinate, spinaci e limone

Marinated anchovies with spinach and lemon

Uovo, zucca, crema di porcini ed erborinato al caffè

Egg, pumpkin, porcini cream, and coffee-flavored blue cheese

Spaghetti al ragù di moscardini

Spaghetti with baby octopus ragù

Minestrone con genovesini

Minestrone with Genovesini

Mandilli al nostro pesto, preparato con basilico di Pra’

Mandilli (pasta) with homemade pesto

Vitello tonnato con fiori di cappero caramellati

Veal tonnato with caramelized caper flowers

Stoccafisso in umido con pomodoro fresco, origano e pinoli

Stewed stockfish with fresh tomato, oregano, and pine nuts

Panissa e alici panate con maionese alla senape

Panissa and breaded anchovies with mustard

Insalata di finocchio, arancia, noci, uva e olive taggiasche

Fennel, orange, walnut, grape, and Taggiasca olive salad