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Pranzo

Pranzo

MENU DEL TERRITORIO

Menu degustazione di cinque portate.
L’esperienza Teresa raccontata dagli antipasti al dolce con prodotti freschi del territorio.
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È possibile solo se servito a tutti gli ospiti del tavolo

Tasting menu composed of five courses.
The Teresa experience from appetizers to desserts with fresh local products.
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Available only if requested by all the guests of the table.

CARTA DEL PRANZO

Savoiarda di mare

Seafood salad

Alici marinate, spinaci e limone

Marinated anchovies, spinach and lemon

Uovo, crema di patate, parmigiano e fondo bruno

Egg, creamed potatoes, Parmesan cheese and brown stock

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e lime

Spaghetti with garlic, oil, chilli and lime

Trofiette al pesto

Trofiette with pesto

Orecchiette, cime di rape e briciole di pane tostato al sapore di mare

Orecchiette pasta, turnip tops and toasted bread crumbs with sea flavour

Filetto di maialino arrosto e cavolo cappuccio

Roast pork tenderloin and cabbage

Stoccafisso in umido con pomodoro fresco, origano e pinoli

Stewed stockfish with fresh tomato, oregano and pine nuts

Panissa e acciughe panate e fritte con maionese alla senape

Panissa and fried anchovies with mustard mayonnaise

Insalata di finocchio, arancia e olive taggiasche

Salad with fennel, orange and Taggiasca olives

È possibile scegliere liberamente fra i piatti della carta del pranzo
secondo le seguenti modalità:
due portate per persona 38
tre portate per persona 48
Coperto e acqua compresi nel prezzo
Menu disponibile dal Lunedì al Sabato escluso i festivi

It’s possible to choose freely from the lunch menu
with the following rules:
two dishes per person 38
three dishes per person 48
Cover charge and water are included in the price
the menu is available from Monday to Saturday, excluding holidays

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