Dicono di noi

Slow Fish a Genova: a tavola per salvare l’ambiente Dal 9 al 12 maggio, Slow Fish a Genova nel Porto Antico.Tra acciughe fritte, farinata e frisceu nei ristoranti, da non perdere anche una [...]

Eventi enogastronomici d’autunno A cura della redazione 50 ANNI DI SEMPLICITÅ “Raffinato, essenziale, di famiglia”; con queste parole la chef Tina Cosenza e la sua famiglia [...]

Teresa: l’oro di Pegli ” Questa era una trattoria che andava benissimo. E avrebbe continuato ad andare benissimo. Ma non puoi proseguire perennemente allo stesso modo. È come [...]

Trancetto di branzino panato agli agrumi – www.stile.it Una ricetta della Chef Tina Cosenza a base di branzino e di arancia… L’INGREDIENTE DEL TRANCETTO DI BRANZINO – Il [...]

Vellutata di zucca, cozze, arancia e riduzione al bitter La zucca è l’ortaggio autunnale per eccellenza e io amo cucinarla in ogni modo! Ricca di vitamine A e C, sali minerali, calcio, [...]