Flûte di Champagne Veuve Clicquot Brut Cuvée Saint-Pétersbourg € 14
Flûte di Metodo Classico € 8

La nostra selezione di tre piccoli assaggi gourmet € 18

A selection of three small gourmet tastings

Degustazione di tre Ostriche
accompagnate da crostini alle alghe e burro salato € 18

Three Oysters with seeweed crostini and salted butter

Menu degustazione di otto portate
L’esperienza Teresa raccontata dagli antipasti al dolce con prodotti freschi del territorio

Tasting menu composed of eight courses from starters to desserts

€ 90

È possibile solo se servito a tutti gli ospiti del tavolo

Available only if requested by all the guests of the table

Il nostro esclusivo Mosaico di crudità di mare impreziosito da frutta e variazioni di sale
€ 55
In abbinamento al nostro Black Gin Tonic € 65

Ostriche Gillardeau accompagnate da crostini alle alghe e burro alla cipolla in agro € 6 l’una

Gillardeau oysters with seeweed crostini and onions flavored butter

Tartare di ricciola, cocco, lime e oabika € 26

Amberjack tartare, coconut, lime and oabika

Insalata di mare e salsa al fondo di cicale € 24

Seafood salad and mantis shirimp cream

Ragù di moscardini con crema di patate € 22

Baby octopus ragù with potatoes cream

Lingua e verdure colorate € 20

Beef tongue and rainbow greens

Spaghettone con bottarga, cipollotto, erbette e sumac € 24

Spaghettone with bottarga, spring onion, mediterranean erbs and sumac

Risotto alle seppie mantecato nel loro nero € 24

Cuttlefish ink creamed risotto

Pasta fagioli, cozze e origano € 22

Pasta and beans, mussels with oregano

Raviolo di ricotta, crema di pomodorino Pachino e basilico € 22

Ricotta cheese ravioli, pachino tomato cream and basil

Mandilli al nostro pesto, preparato con basilico di Pra’ € 20

Mandilli (pasta) with homemade pesto

Orata e gambero con fumetto di pesce all’erba cedrina € 30

Seabream and shrimp with lemon verbena and fish sauce

Baccalà, patate e peperone arrosto € 28

Salt cod, potatoes and roasted sweet pepper

Calamari, gamberetti, panissa e lattuga di mare fritti € 25

Mix of deep fried calamari, prawns, panissa and sea lettuce

Anatra, pack choi e amarena € 25

Duck, pack choi and sour cherry

Insalata di frutta e verdura con con citronette al frutto della passione € 14

Fruit and vegetable salad with passion fruit citronette

Nota: non possiamo garantire ogni giorno la presenza del pesce segnalato, in quanto, essendo gli acquisti giornalieri, la reperibilità dipende dal mercato

Pesce pescato al sale € 12 all’ettogrammo

Catch of the day in salt crust
(per 100gr)

Scampi, gamberi e aragosta € 18 all’ettogrammo

Scampi, prawn and lobster
(per 100gr)

Sfogliatina con crema di zabaione e amarena € 14

Puff pastry with zabaione and amarena (sour cherries) coulis

Meringa, ananas e cocco € 14

Meringue, pineapple and coconut

Pesca, yogurt e mandorla € 14

Peach, yogurt and almond

Cioccolato e mango € 14

Chocolate and mango

Ginger mule € 12

Reinterpretation of the cocktail

Sorbetto alla mela e calvados € 10

Apple and calvados sorbet

Sorbetto al lime e menta € 10

Lime and mint sorbet