Calice di Champagne Veuve Clicquot Brut Cuvée Saint-Pétersbourg € 12
Calice di Franciacorta € 6

Menu degustazione di otto portate oltre ad alcuni stuzzichini
L’esperienza Teresa raccontata dagli antipasti al dolce con prodotti freschi del territorio

Tasting menu composed of eight courses from starters to desserts

€ 90

È possibile solo se servito a tutti gli ospiti del tavolo

Available only if requested by all the guests of the table

Il nostro esclusivo Mosaico di crudità di mare impreziosito da frutta e variazioni di sale
€ 45
In abbinamento al nostro Black Gin Tonic € 55

Ostriche accompagnate da crostini alle alghe e burro salato
Bijoux burro e alici
Sua maestà il Cappon Magro
Zuppetta calda di scorfano con novellame, curcuma e lime
Sorbetto al rabarbaro
Pandolce e Piccola pasticceria

€ 80

in aggiunta

Champagne La Grande Dame 2008 Veuve Clicquot
€160

Champagne Brut Cuvée Saint-Petersbourg Veuve Clicquot
€ 60

È possibile solo se servito a tutti gli ospiti del tavolo

Available only if requested by all the guests of the table

Degustazione di tre Ostriche Gillardeau accompagnate da crostini alle alghe e burro salato € 15

Ricciola marinata alle spezie con panzanella in bianco, limone e briciole di prosciutto crudo croccante € 20
Insalata di mare verdure e panissa € 18
Crema di zucca, uovo, spinaci e tartufo nero € 18

Spaghettoni, broccoletti e alici € 18
Risotto mantecato con crostacei, arancia e aneto € 20
Pasta, ceci e gamberi € 20
Raviolini verdi del plin alle erbette con porcini e crema al parmigiano € 18
Mandilli al nostro pesto, preparato con basilico di Pra’ € 16

Zuppa di pesce € 25
Ricciola arrosto con crema di cavolfiore e tartufo nero € 25
Baccalà mantecato con soffice di patate e lenticchie rosse € 20
Frittura pesce e verdure € 22

Pesce pescato al sale | € 9 all’ettogrammo

Scampi, gamberi, aragosta | € 15  all’ettogrammo

Cappon Magro (su ordinazione) € 35

Nota: non possiamo garantire ogni giorno la presenza del pesce segnalato, in quanto, essendo gli acquisti giornalieri, la reperibilità dipende dal mercato

Maialino nero arrosto con cipolla di Tropea e sale alla vaniglia € 20
Guancia di Vitello con sedano rapa e fondo bruno € 20
Insalata di frutta e verdura con chips di prosciutto crudo croccante € 12

Sfogliatina con crema allo zabaione e caramello salato € 12
Meringa castagne e caco € 12
Gelato al fiordilatte, fichi speziati e aceto balsamico € 12
Pera a cioccolato € 12
Ginger Mule € 12
Cioccolato e Rum € 20

Mela verde Calvados € 10

Limone Siciliano €10