TRADIZIONE
Da 50 anni il sapere passa
di generazione in generazione
di generazione in generazione
La tradizione del territorio e l’evoluzione dei sapori
Situato a Genova, più precisamente nel quartiere di Pegli, il Ristorante Teresa vanta una tradizione di 50 anni. Come in famiglia, questa è l’espressione che la Chef Tina Cosenza usa per descrivere il ristorante.
Una bella storia fatta di persone, famiglia unita dall’intento di voler regalare agli ospiti una cucina di casa, una cucina della memoria fatta di sapori che riconducono all’infanzia, alla semplicità delle materie prime impiegate. Proprio la cucina è il fulcro di questo luogo dove la semplicità diventa eccellenza, le pietanze e i menu sono pensati, rivisti e a volte rivoluzionati seguendo il mutevole divenire del tempo e delle stagioni.
Al Ristorante Teresa di Genova Pegli nulla è lasciato al caso: la cura, l’attenzione e la delicatezza con cui viene creata ogni singola preparazione portano la firma di Tina e della sua famiglia, cuore pulsante e anima di questo paradiso gastronomico genovese.
Ogni giorno vengono proposti piatti di pesce, partendo prima dallo sfizio di un aperitivo con Ostriche e Champagne. Immancabili sono i panini burro e alici, diventati ormai segno distintivo dell’ospitalità di Mariella, Tonino e Tina, sapientemente impastati dalle mani di Cinzia e rinominati bijoux burro e alici.
Infine lasciati stupire anche a casa, con alcuni piatti speciali, come il Cappon Magro o la Paella.
