San Silvestro

Snack di benvenuto con calice di bollicine
Cuculli diversi – Bijoux pane, burro e alici

Ostrica agli agrumi
Carpaccio di pescato con mela verde e zenzero
Capasanta, vellutata di sedano rapa, anice e basilico

Polenta di grano saraceno con baccalà mantecato e peperone crusco

Risotto alle seppie mantecato nel-l’oro nero

Ricciola, mandorla e cavolfiore
Cotechino in crosta con lenticchie al mandarino

Crostatina, cioccolato e lampone
Piccola pasticceria e caffè

€ 150 a persona
vini e bevande esclusi
Prenotazione obbligatoria