Un mondo di rara bellezza

Stuzzichini e Calice di benvenuto
Insalata di crudo di capesante con misticanza e agrumi
Spuma di patate affumicate con ostrica e acetosella
Risotto mantecato al pesto con burrata e sesamo tostato
Triglia croccante all’acqua pazza con fiori di cappero e pomodori colorati
Cioccolato fondente, amarena e ibiscus
Caffè con meringhette

Abbinamento vini
Champagne Brut AOC Assemblée Bruno Michel
Langhe Doc Favorita Valle dell’Olmo Marziano Abbona
Merlino Vino liquoroso Pojer e Sandri

€ 70 a persona vini esclusi
€ 100 a persona con abbinamento vini